Bạn ơi!!! Bánh Dẻo Nhật Wagashi Rầm rộ món bánh Nhật Ngon Bà con ai cũng lon ton đua làm Mình thì nghe bánh là ham Cũng đu vài kiểu cho đàn con thơ

Nguyên liệu cần có:

• Khẩu phần: 2 người
• 80gr bột nếp (bột nếp thường)
• 75gr bột gạo tẻ
• 35gr bột sắn dây hay tinh bột bắp dùng bột sắn dây bánh sẽ ngon hơn)
• 350ml nước lạnh hay sữa tươi không đường
• 35gr đường
• 20ml dầu chiên
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê vanilla
• Nhân đậu đỏ vo 60gr/ 1 viên (bạn xem bài cách sên nhân đậu đỏ)
• Ít bột nếp rang để vo bánh không dính tay

Dụng cụ

• Kéo/ miếng nhựa hoặc muỗng.

Hướng dẫn cách làm:

• Rây bột gạo và bột bắp vào tô. Cho tất cả phần nguyên liệu còn lại vào tô bột trộn thật đều. Kế đến, cho nước hay sữa vào hòa tan. Đem hấp chín. Khi bột chín, chắt bỏ hơi nước thừa.
• Để bột nguội bớt, mang bao tay nhồi cho bột quyện thành 1 khối dẻo không dính tay. Bây giờ chia bột thành từng phần khoảng 50gr vo tròn.

Vo tròn thành từng cục bột tròn

• Đè dẹp phần bột, cho nhân vào vo tròn. Viên bột phải đạt độ mướt không tì vết trước khi tạo hình bạn nhé! Bánh này bạn tạo hình đủ kiểu tùy thích.

Những viên bột bánh dẻo Nhật bóng mượt

• Ghi chú: Bột bánh Wagashi chuẩn là bột khi nhồi xong không có sự đàn hồi. Nói chính xác là tạo vân phải nét, không mờ, nhưng vỏ bánh lại mềm dẻo. Để đạt được điều này, bạn nên nhồi bột hơi lâu 1 chút cho bột dẻo nhé!

Tạo hình hoa cho bánh

Bông hoa bánh dẻo đẹp mắt

Chiếc bánh dẻo sắc màu

Hình hoa đào đặc trưng của nước Nhật

• Mong các bạn thành công với công thức làm bánh dẻo đẹp mắt này.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)